In den zwei betroffenen Haushalten gibt es eine Vorliebe für Tomatensauce nach Art des Hauses. Die ist zwar speziell und braucht gepflegte zwei bis drei Stunden Kochzeit unter Überwachung, die Herausforderung war aber die Haltbarmachung. Das galt auch für einige andere Dinge aus der Küche, die ich verschenkt habe. Habe viel gelernt. Vor allem: schnell geht das nicht. Der Zeitaufwand ist erheblich.
Geschenke aus der Küche waren:
- Orangenmarmelade, süß
- Orangensenf
- Curryketchup mit Gin & Tabasco
- Tomatensauce
- Aufgesetzter mit Kaffee & Zimt
- Gurkensalat polnische Art
- Zimtkekse
- Panettone (zwei Versionen)
- Salzgebäck (zwei Versionen)
- Eingelegte Tomaten
Zwei, drei und vier mußten eingekocht werden, Punkt acht war meine erste Arbeit mit Sauerteig, Salzgebäck war auch neu für mich, wo mein Verhältnis zu Mürbeteigen doch ein gespaltenes ist. :-) Ich hatte von Anfang Dezember an Generalproben für vieles gemacht. Gut so – die Geschenke aus der Küche sind alle gelungen.
Nächstes Jahr könnte ich eventuell wieder auf klar geäußerten Wünschen bestehen – gefühlt habe ich sehr viel in der Küche gestanden. Einkaufen ist einfacher. 😁
