personal diary of a crazy cat lady
Ich fand’s vor Wochen schon witzig, daß plötzlich das Rezept für Köttbullar in der Ikea-Machart im Netz zu finden war. Wie das wohl kam? Ist die Coronapandemie – aus der Sicht des blaugelben Schweden – eine solche Notlage, daß man Küchengeheimnisse auszuplaudern bereit ist?
Noch amüsanter: Ich mache Köttbullar nach eigenem Rezept, hergeleitet nach … Geschmacksphoto, und dürfte feststellen: Die einzige Zutat, die meinem Rezept im Vergleich mit dem Original fehlt, ist der Dijonsenf.
Der Nachtmahr ist kein Zyniker, obwohl er manchmal so klingt. Vielmehr ist er ein hartleibiger Optimist, der mit guter Beobachtungsgabe und einem klaren Verstand geschlagen ist. Seine Sturheit ist westfälisch geprägt und legendär - ein pflegeleichter Mensch ist der Nachtmahr nicht. Er ist in jeder Beziehung reiseerfahren, außerdem nachtaktiv & katzenliebend - im Tagesleben ist der Nachtmahr eine Großkatze. Er ist hedonistisch, doch Konsumverweigerer. Bei aller Klarsicht ist er selbstironisch, verspielt, kreativ und hochgradig sinnlich.
Hoffentlich nicht mit Gehacktem des Tönnies- Imperiums.
Im Prinzip fallen alle Discounter aus.
Also seltener, handgemacht
und regional oder Bio.
Guten Appetit.
Ach, naja… Als Mensch mit Ostpreußengenen muß ich mir wenig Sorgen machen. Bis auf Weiteres kommt mein Hackfleisch aus meinem Eisfach, eingefroren vor langer Zeit :) Und ob regional drin ist, wenn regional draufsteht ist noch eine ganz andere Frage. Grins.
Ich fand es nur sehr bemerkenswert, daß diese Rezeptur plötzlich öffentlich war. Ich weiß aus eigener Erfahrung – die Geschichte wird noch zu erzählen sein – daß dieses Rezept jahrelang ein gut gehütetes Geheimnis war.